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Hoje foi dia de fazer farinha de mandioca, um processo demorado e cheio de etapas.
São cerca de um ano esperando a mandioca crescer, após a colheita é descascada, colocada de molho na água, ralada, espremida (tira-se o tucupi), depois ralada de novo e por último torrada durante horas.
A farinha é uma das principais formas de alimentação da região paraense. E para alguns é até o meio de sobrevivência. Apesar de ser um trabalho árduo, exige cooperação de toda família que se reúne alegremente.
Miss. Elene Canavieira e Alessandra Guimarães
(Santa Helena – Maracanã/PA)
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